Destillerie

Bruichladdich

Bruichladdich Wir sind - und waren schon immer – Nonkonformisten. So sind wir nun mal auf den westlichen Inseln.
 
Oirthir Gaidheal, Küste der Gälen, Land der Außenseiter
 
Wir glauben das Whisky Charakter haben sollte; eine Authentizität, die von den Menschen herrührt, die ihn destillieren und von dem Ort an dem dies geschieht.
 
Hier bei Bruichladdich glauben wir, dass die Whisky-Industrie von der Industrialisierung und dem Eigeninteresse der Verantwortlichen erstickt wird.
Riesige Konzerne sind entstanden, was dazu führt, dass ein konstanter Status Quo aufrecht erhalten werden muss, um sicherzustellen, dass das „Produkt“ mit maximaler Effizienz industriell hergestellt werden kann. Gefordert werden minimaler Aufwand, immer gleiche Ergebnisse, niedrigste Kosten, maximale Produktausbeute.
 
Wir lehnen dies ab.
 
Wir glauben das Whisky Charakter haben sollte; eine Authentizität, die von den Menschen herrührt, die ihn destillieren und von dem Ort an dem dies geschieht – ein Echo des Herkunftsorts, das von dem Land und den verwendeten Materialien erzählt.
 
Wir glauben an die Vielfalt, an Gelegenheiten, an Fortschritt, an Unvernunft, an die dickköpfige Weigerung, uns anzupassen; wir glauben daran, beim Destillieren der Muse zu folgen, wohin Sie uns auch führen mag. Vor allem anderen glauben wir, dass die Welt ein Mittel gegen Gleichmacherei und Langeweile braucht. Seit am 11.09.01 der erste Destillat unsere Stills verlassen hat, erleben wir ein Abenteuer – manchmal nervenaufreibend, selten langweilig, oft eine Herausforderung, immer spannend und eine wahre Freude.
 
Unsere Landwirte kennen jeden Zentimeter ihres Lands und die Bedeutung jeder Wolke am Himmel.
 

Clynelish

clynelish

 

Seit 1819 existiert die Brennerei Clynelish.1969 wurde die Brennerei in Brora umbenannt. „Brora“ bedeutet „Der Brücke Fluss“. 1930 wurde Brora von einer Schottischen Malt Brennerei aufgekauft. 1983 wurde Brora geschlossen. Heute werden die Gebäude der damaligen Brora Brennerei von der neuen Clynelish Brennerei verwendet. Clynelish ist sehr aktiv, arbeitet sieben Tage der Woche und kann dank dessen auch 4,2 Millionen Liter pro Jahr produzieren. 

Springbank

Springbank

Springbank ist eine sehr erfolgreiche Brennerei. Sie produzieren drei verschiedene Whiskys - Springbank, Longrow und Hazelburn.